ZEYTIN

Pulptarım

ZEYTİN

3 Yaşlı Arbequina Zeytinyag analizi

Yer: Tarsus

Sonuc: 0,4% asit seviyesi ile 1. sinif sizma zeytinyagi

* Proje: "Zeytin Bahcesi Tesisi" için tıklayınız!

* Zeytin Power Point sunumu için tıklayın!

Yeni: Gemlik Zeytininde 250.ytl/da D.G.Destegi 45.ytl/da olmustur!

Arbequina irta i18: Yoğun dikime elverişli (1x5m'ye kadar sık dikilebilir). 1,5-2gr meyve ağırlığı vardır. %20-22 yağ verimi, %2'nin altında asit oranı ile kaliteli yağlık bir çeşittir. Dikildikten 2. sene sonra verime yatar, ekonomik verim 4. sene başlar. Adaptasyon yeteneği yüksek bir çeşittir.

http://www.youtube.com/watch?v=1TLOTEz3fgQ

http://www.youtube.com/watch?v=-o_3ztm5_0s

Ülkelere Göre Zeytinyağı Üretimi

Üretici Ülkeler	1990 – 1994 ortalaması	2000 – 2005 Ortalaması	2010 – 1015 tahmini ortalama
İspanya	589.000 ton	1.118.000 ton	1.398.000 ton
İtalya	448.000 ton	649.000 ton	815.000 ton
Yunanistan	293.000 ton	386.000 ton	474.000 ton
Türkiye	80.000 ton	120.000 ton	150.000 ton

Kaynak: Olivae (IOOC) Haziran, 2005

Ülkelere Göre Zeytinyağı İhracatı (2003 senesi)

İspanya	433.419 ton
İtalya	185.800 ton
Yunanistan	102.641 ton
Türkiye	42.982 ton

Kaynak: PC-TAS, 2005

Türkiye İstatistik kurumunun rakamlarına göre ise (2004 yılı),

Ülkemizde toplam 107,1 milyon zeytin ağacı vardır, bunların 72,65 milyonu yağlıktır. 1,2 milyon ton yağlık üretimimiz vardır.

Kaynak: http://www.tuik.gov.tr/VeriBilgi.do

Zeytinyağının piyasa değeri 5ytl/ kg’dır.

Kaynak: tariş 2005 yılı fiyatı

Kişi başına zeytinyağı tüketimini Yunanistan; 21 kg, İtalya;11kg, İspanya 10kg, Tunus;10Kg, Suriye;6.2kg, Portekiz; 5kg ve ülkemizde 1 kg’dır.

Yukarıdaki tablo ve rakamlara göre, dünyada zeytinyağı üretim ve tüketiminde yükselen bir trend vardır. Dolayısıyla zeytinyağına yatırım uzun vadede kazançlı olacaktır. Bahçe kurarken dikkat etmeniz gereken en önemli husus, makineli hasada uygun çeşit kullanmanızdır. Yakın zamanda zeytindeki büyüme hızı, hasatta işçilik problemi doğuracaktır. Zeytin hasat edildikten sonra kısa sürede işlenmesi çok önemli bir kalite unsurudur!